NIPITELLA

Consigli di coltivazione: La nipitella predilige i terreni sciolti,fertili, leggermente calcarei e ben drenati, però vegeta bene anche sui suoli aridi e sassosi, mentre rifugge quelli compatti in quanto sono soggetti ai ristagni idrici; la produzione di olio essenziale è superiore se terreno è poco umido.

Esposizione e disposizione nell’orto: Predilige zone soleggiate. Se possibile tenere al riparo dai venti freddi; 4  piante a metro quadrato.

Caratteristiche della varietà: Le foglie se utilizzate fresche si raccolgono in qualsiasi momento dell’anno, mentre se essiccate vengono prelevate poco prima della fioritura. La raccolta delle infiorescenze avviene durante la fase di piena antesi, tra luglio ed agosto.

Ottima per insaporire piatti.