STRIGOLO

Consigli di coltivazione: Erbacea perenne. Predilige terreni calcarei e azotati. Non richiede particolari concimazioni . Irrigare costantemente ma con moderazione. La raccolta delle cimette impedisce la fioritura e allunga la durata produttiva della pianta.

Esposizione e disposizione nell’orto: Pianta da vaso o da piena terra predilige zone soleggiate; dieci piante per metro quadrato. Fiorisce da marzo ad agosto.

Metodo di raccolta e consumo: I giovani germogli possono essere raccolti da febbraio a luglio; le foglie tenere vengono raccolte prima che siano visibili i bocci fiorali. Si possono consumare aggiunte a crudo in insalate, oppure cotte insieme ad altre verdure.
Pianta fitoalimurgica dalle notevoli proprietà nutraceutiche.
Il sapore degli strigoli ricorda quello dei piselli, con una leggera e gradevole punta di amaro.