di CristianoLo Chef Cristiano Tomei, grande esperto di erbe selvatiche che utilizza in molte delle sue ricette è da sempre sostenitore dell’Orto fai da te. Su questo si basa l’amicizia prima ancora che la collaborazione con l’Ortofruttifero.
Nel suo orto sulle colline lucchesi, infatti, Tomei coltiva le verdure che usa come materie prime nei suoi piatti. Una scelta sostenibile che porta a risultati di eccellenza, in termini di qualità e quantità, con l’obiettivo di consolidare sempre più una cucina a chilometro zero che esalti, in modo consapevole, i frutti del territorio e delle stagioni.
Nel suo orto sulle colline lucchesi, infatti, Tomei coltiva le verdure che usa come materie prime nei suoi piatti. Una scelta sostenibile che porta a risultati di eccellenza, in termini di qualità e quantità, con l’obiettivo di consolidare sempre più una cucina a chilometro zero che esalti, in modo consapevole, i frutti del territorio e delle stagioni.
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